La réussite de votre journée de noces est intimement liée à la qualité de votre soirée.

Pour recevoir dans les règles de l’art, il vous faut prévoir les éléments suivants :

Le vin d’honneur
Après la cérémonie religieuse ou civile, vous pouvez organiser une collation pour remercier vos amis et relations d’avoir partagé votre engagement.

Les dragées
Aux amandes ou en chocolat, elles sont toujours très appréciées en ballotins lors du vin d’honneur et de la soirée.

Le lieu de réception
En voir plusieurs en se renseignant sur les prestations exactes et faire un juste
rapport qualité/prix. Pour les mariages de plus de 70/80 personnes, méfiance ! Les salles de réception sont souvent réservées un an à l’avance.

Que ce soit chez vous, dans une salle de réception, dans un hôtel ou un restaurant dans un château, le lieu doit correspondre au nombre d’invités (trop grand, il semble vide et l’ambiance est plus difficile à créer ; trop petit, les invités ne peuvent pas danser à leur guise) et ne doit pas être franchement éloigné de la commune du mariage.

Avant de vous décider, interroger vous sur les possibilités de stationnement (si Vous vous mariez à la campagne, faites attention aux parkings qui risquent de se transformer en champs de boue dès la première averse) et leurs modalités (certains parkings gardés peuvent être payants). Enfin n’oubliez pas de vous renseigner sur les horaires : la plupart des salles ont des limitations d’horaires, pas toujours négociables).

L’apéritif
Il doit être convivial et commencer à créer l’ambiance de votre soirée avant même d’entamer le repas. Il peut aller du plus classique (biscuits apéritifs salés et boissons variées) au plus sophistiqué (toasts fois gras et saumon fumé, tartelettes en tout genre, champagne et jus de fruits frais). Dans chacun des cas, ne pas oublier non alcoolisées).

Le repas
il peut être servi à table ou présenté en buffet, voir même un mélange des deux (hors d’œuvre en buffet, plat chaud servi à table, fromages et desserts en buffet).

Privilégiez la qualité des plats : il vaut mieux bien manger en se servant que mal manger servi.

Le plan de table
Afin que vos invités se placent rapidement à table, pensez à faire un plan de table En fonction des affinités et en alternant hommes et femmes.

Pour cela, donnez Des noms à chaque table : nom de fleurs, de villes, d’instruments de musique, de titres de films, d’animaux … Disposez vos tables en laissant de la place pour la piste de danse et en évitant de mettre les plus âgés à côté des enceintes.

Les vins et champagnes
Choisissez-les en fonction du menu et goûtez-les avant votre mariage afin de ne pas avoir de mauvaises surprises ! Si vous l’achetez directement à l’exploitant, le rapport qualité/prix est en général à votre avantage.

La soirée
Les animations de la soirée le traditionnel bal est ouvert par une valse entre la mariée et son père qui sont progressivement rejoints par le marié et sa mère, puis les invités. Pensez à varier les styles de musique pour que les jeunes et plus âgés participent à la soirée.

Vous pouvez faire débuter le bal avant les fromages ou à la fin du repas. La soirée peut être ponctuée d’animations mises en scène par quelques invités : chansons ou textes composés pour l’occasion, reportage diapo sur le couple de l'enfance à leur rencontre (pas trop long )...